Мороженые яблоки

[kat_bilbo]

Любите ли вы мороженые яблоки так, как люблю их я? А кстати, вы вообще в курсе, что это такое?

Когда я была маленькая, мои бабушки делали зимой такую штуку: выкладывали на мороз крупные яблоки и ждали, пока они станут как каменные. А потом клали их на батарею, чтоб они быстро разморозились. Яблоки становились коричневые и мягкие, мякоть превращалась в пюре. И вот так берёшь его, прокусываешь кожуру, выпиваешь сладкий прозрачный сок, а потом съедаешь всё это мягкое нежное содержимое. М-м-м...
Потом я и сама так делала, просто при помощи морозилки.

А нынче я таких яблок нарвала прямо с дерева. Несколько дней назад, когда подбирала последние яблочки. По нам уже к тому времени пробежали небольшие морозы (до -8 было), и всё, что висело ещё на ветвях, замёрзло, а потом растаяло. Я снимаю их с дерева - а они коричневые. Пробую - а они не испортились, а стали мороженые! Сладкие, сочные, душистые, нежные. Больше десятка таких было. Съела уже.

А вы такие пробовали?

Comments

[sudzume.livejournal.com]

С яблони пробовал, но специально не заготавливал.
А ещё пробовал мочёные, но не проникся.
Они были засолены, как квашеная капуста, целиком.

[kat-bilbo.livejournal.com]

Ага, знаю мочёные, мне нравится, но не помногу - в охотку. Антоновка... :-)

[genuine-elka.livejournal.com]

О, спасибо, надо попробовать. С хурмой так делали, а с яблоками - никогда в голову не приходило.

[kat-bilbo.livejournal.com]

Удачи! :-)

[biancal.livejournal.com]

Никогда не пробовала :)

[kat-bilbo.livejournal.com]

Рекомендую! :-) Морозилка + батарея (а может, и микроволновка, я не пробовала)!

[mbwolf.livejournal.com]

Мы их ежегодно изготовляем при помощи балкона и разгильдяйства. :)

[kat-bilbo.livejournal.com]

Уяяя!!! :-)

[mbwolf.livejournal.com]

Но их никто, кроме меня, не ест, а после нескольких замораживаний-размораживаний они становятся невкусными. Хотя однажды я еще в феврале ела.

[kat-bilbo.livejournal.com]

У нас тоже только я ем. Пашка к ним подозрительно относится. :-)
Нет, конечно, несколько раз - это лишнее. Разморозил - и трескай сразу. А остальные пусть лежат мёрзлые. :-)

[mbwolf.livejournal.com]

Дык, у нас они получаются нечаянно!

[kat-bilbo.livejournal.com]

Не можешь предотвратить - возглавь! Пусть теперь будут нарочно! :-)

[karasev.livejournal.com]

И моченые еще очень люблю!

[kat-bilbo.livejournal.com]

Я тоже, но сама мочить не умею, а на базаре у нас они золотые.

Эх, лучшую в мире мочёную антоновку я зимой покупала в 2000-х в электричке Белгород-Харьков за какие-то смешные копейки - огромные, нежные, белые яблоки...

[frema-zhu.livejournal.com]

О, мы как-то на даче восьмое марта отмечали, и там была яблоня с вот такими замороженными с осени яблоками - даже не коричневыми, а прямо цветными. Вкусные.

[kat-bilbo.livejournal.com]

Класс!

[krim1980.livejournal.com]

В этом году не успел сорвать яблоки до морозов... потом сорвал килограмма два... они оказались темными и мягкими... хотел выбросить... случайно одно попробовал... и пришлось по вкусу... потом положил их в кастрюлю с соленой водой... и думал, что это мое изобретение... ан нет, оказывается об этом уже раньше все знали, судя по комментариям, что выше...

[kat-bilbo.livejournal.com]

А вот. :-) Классная штука.